ยกมาจานแรกกับ Roasted Quail เบคอนกรอบพันนกกระทา เสิร์ฟกับสปิแนช เห็ดแชมปิญอง และไข่นกกระทาลวก ราดด้วยน้ำสลัดวอลนัท ต่อมา ฟัวกราส์เทอรีนพันด้วยอกเป็ด หอมมันละมุนลิ้น ที่ต้องรับประทานคู่กับจิงเจอร์เบรทและแพรคอมโพสจะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ส่วนเมนู Turkey หรือ ไก่งวงสอดไส้ด้วยผลไม้แห้ง เสิร์ฟคู่กะหล่ำดาวผัดเบคอนและหอมใหญ่ ราดซอสแครนเบอร์รี่ และซอสครีมเกาลัด ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยขนมหวานฉลองคริสต์มาสอย่าง เค้กขอนไม้ อัดแน่นด้วยช็อกโกแลตหลากอารมณ์ และชื่นใจกับไอศกรีมเสิร์ฟพร้อมคริสต์มาสพุดดิ้งราดวานิลลาซอส